Fennikelfrø

Fennikel har sin oprindelse i middelhavsområdet. Den er en del af Apiaceae-familien - skærmplanter -(samme som gulerødder og persille) og deler stamtræ med spidskommen, dild og anis. Fennikel smager også lidt som anis, men dens søde, lakridsagtig smag deler ofte vandene. Selve frøene er et populært krydderi til madretter og er en af de fem ingredienser i det kinesiske krydderi fivespices. Fennikelfrø kan også tilføre en beroligende duft, og fennikelolie bruges bl.a. til aromaterapi og massage. Denne evne til at berolige er ikke ny, faktisk startede det i Middelalderens Europa – men af helt andre grunde.  

Middelalderens Europa var en tid prægede af overtro og frygt. Sygdomme og fattigdom hærgede overalt, og mange gik rundt med en følelse af, at djævlen var lige om hjørnet, klar til at kaste ulykke over deres hjem. Der var hekseafbrændinger og krige, men der var også hverdagens trummerum, og det var her, fennikelfrø begyndte at spille en rolle. Folk ledte efter et værn mod den ondskab, de så overalt omkring sig, og svaret fandt de i fennikelplanten. Ved at hænge den op udenfor døren mente man, at ondskaben blev drevet på flugt. Selvom denne praksis forsvandt med tiden,harfennikel og dens frø fortsat en vigtig rolle for mange mennesker, men i dag handler det om de gavnlige egenskaber. 

Fennikel er en plante med meget få kalorier, som indeholder både næringsstoffer og antioxidanter. Dens frø er rige på jern, magnesium, kalk, vitamin C og kalium, og selve planten kan indgå som en del af en varieret kost. Som flere andre krydderurter indeholder fennikelfrø stoffet estragol, som man ikke skal have for meget af. I kosttilskud er mængden dog ikke så stor at man behøver bekymre sig. Fennikelfrø og fennikel er derfor overordnet set sundt, men som det meste andet her i livet, kan det ikke stå alene. Vi har stadig brug for at spise mange forskellige grøntsager, så vores krop får et bredt udvalg af næringsstoffer. Derudover er det vigtigt at være opmærksom på at fennikelfrø, som så mange andre fødevarer og plantebaserede ingredienser, skal spises i moderationer. 

Fennikelfrø har en lang historie som plantemiddel i forskellige kulturer.I oldtidens civilisationer brugte både grækere, romere, kinesere og egyptere fennikelfrø som en naturlig lindring mod fordøjelsesproblemer såsom luft i maven og oppustet mave. Senere blev fennikelfrø også anvendt som et vanddrivende middel for at hjælpe med at regulere vandladning. Mensdet ikke er alle af fennikelfrøs effekter, der er videnskabeligt belæg for, ved vi i dag, at frøene faktisk kan medvirke til en normal vandladning og udskillelse af urin. Derfor ses fennikelfrø i stigende grad på ingredienslisten i moderne kosttilskud og helse til modne mænd, som oplever forandret vandladning. 

I kosttilskud udnyttes fennikelfrøenes naturlige egenskaber, herunder deres vanddrivende virkning. Her bruges de til at: 

• Medvirke til en normal vandladning og udskillelse af urin.  
• Understøtte nyrens evne til at udskille affaldsstoffer. 

De positive virkninger, man må fremhæve om en ingrediens, såsom fennikelfrø, bliver reguleret via EU-lovgivningen. Når en effekt er veldokumenteret, kan den anvendes om produkter, hvis de indeholder ingrediensen i betydelige mængder, og blive opført på en liste over godkendte anprisninger. En række ansøgninger om effekten af planter og plantedele er i øjeblikket opført på en venteliste og kan ligeledes bruges til at forklare forbrugere om den forventede effekt af produktet (ingrediensen).